【讨论】在质谱流行的年代，色谱还能杀进食品安全吗

色谱还是有存在的必要的
现在色谱是我们的主力军啊 B1、B2、B6、VA、VE、VD、B胡萝卜素、烟酸、烟酰胺、泛酸等等好多呢
我们现在被质谱代替的只有 三聚氰胺

你说的这些项目还不是食品安全问题

做质谱之前肯定先要用色谱分离的
我认为质谱技术一定要在色谱技术的支持下才能发展得越来越好

质谱只是流行，还不算食品安全检测的主流，众多的农药残留检测是食品安全的主要问题，用色谱（气相）就可以做。
最近我还做了一次食物中毒事件的检测，大米中甲拌磷造成1死5伤，用GC-FPD做的。 当然，用质谱也可以做，但质谱不是必须的，色谱检测成本低、更容易推广应用。

色谱还是目前成熟的技术，肯定能在食品领域发挥不小的作用！

我们还在用色谱做奶粉中三聚氰胺,防腐剂,着色剂,苯并芘等

从价格上讲，色谱还是有优势的！

从成本上来看 色谱的普及 要比 质谱 容易 在某些方面 用色谱就可以了 何必浪费呢

一个是偏重于定性一个是偏重于定量，要想取代是不可能的