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【求助】测出来亚硝酸盐忽高忽低的，为什么会这样呢？

  • zhuigan2s020
    2011/03/30
    • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 雪菜与干菜亚硝酸盐

    腌制雪菜的亚硝酸盐与干菜的亚硝酸盐含量有比例关系吗？我测出来雪菜含量高了，而干菜反而低，有时候雪菜含量高，干菜也跟着高。这是怎么回事呢？我要打报告出来的，现在都不知道什么原因？

    干菜就是将腌制的雪菜晒干，干菜中亚硝酸盐与什么因素有关呢？我将雪菜真空包装，放于室温，每天测出来亚硝酸盐忽高忽低的，为什么会这样呢？
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    +关注 私聊

  • zhuigan2s020

    第1楼2011/03/30

    就是出池的时候我去真空包装了几袋，放于室温下，每天去测值的时候每天度不同，一下子低了，一下子又高，忽上忽下的，而讲同批次的雪菜晒干检测，那个值也是忽上忽下，跟雪菜中亚硝酸盐含量不成比例，有时雪菜的值很高了，而干菜中却低了，有时又是相反

    请教大家！

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