【讨论】老酸奶营养价值比普通的酸奶价要高吗？

看营养成分表，都是一样的，只是工艺不一样
老酸奶老在哪里 见：http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20110405/3229623/

应助达人

只是提了工艺不同，没有具体的检测指标。

个人觉得只是生产厂家打的噱头

应助达人

有没有哪位版友检测过相关的指标？

只是工艺不同吧 个人不喜欢那种味道

现在超市里有这种老酸奶,没吃过,不知道有什么特别之处.

营养和普通的酸奶没什么区别，看似粘稠，是加了更多的增稠剂。
喜欢老酸奶口感的可以买。价格要高一些。

不过我自己用酸奶机做的酸奶也很浓稠，加点蜂蜜什么的，味道好极了。
还有一种比较懒的方法，买1L装的牛奶，倒出100mL,然后从盒子的口子倒入1小杯市售酸奶，摇匀后常温放置8个小时左右，酸奶就做好了。

最适宜的温度是40度左右吧，时间6小时，所以夏天OK，冬天还是用酸奶机比较好。