【求助】食品中做大肠菌群时，，那么在判定阳性时一定要看是否产气吗？

这个帖子怎么不去微生物版面呢？那里的专家很多

有些时候没有产气，但是试管变得浑浊，甚至有白色粘稠物出现，那样可以判定阳性吗？不可以啊 要接种到BLST上面 看是否产气 则判定为阴性或阳性 微生物一般是不可复检的 因为微生物是分布不均匀的 如果觉得自己做的有人为污染的存在 就在做一遍 验证一下自己做的是否是真的产气 为阳性大肠菌群

LZ一帖多发啊

在哪还有呢？便于寻找答案

每个样品，选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液（液体样品可以选择原液），每个稀释度接种3
管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤，每管接种1mL（如接种量超过1 mL，则用双料LST肉汤），36
℃±1 ℃培养24 h±2 h，观察倒管内是否有气泡产生，24 h±2 h产气者进行复发酵试验，如未产气则继续 培养至48 h±2 h，产气者进行复发酵试验。未产气者为大肠菌群阴性。