【讨论】用什么方法来检测“用洗衣粉洗过的烧烤竹签”？

应助达人

洗衣粉的主要成分是阴离子表面活性剂：烷基苯磺酸钠，大家有什么好的方法检测竹签？

这个。。。含量太低了吧，怕。
用洗衣粉洗过的竹签，再用清水洗过之后，里面的阴离子表面活性剂含量是很低的，大概亚甲蓝分光光度法不太好测的出

检不检的，恐怖......以后少吃了吧。何况，烤肉串Pb含量很高，危害更甚。

我没做过这类检测，但是我想HPLC检测应该有可行性。

洗干净了后，如果加上消毒的，这样的竹签应该还是安全的吧。

应助达人

应该会有残留，就如我们用过量的洗衣粉洗衣服，若没有漂洗干净，会有洗衣粉的味道。

其实洗衣粉该还好，毒性不大。
这种连竹签都不给好好用的烧烤摊，别的食品安全就更不敢信了。
最典型比如会有质量不好的地沟油啥的。

可以检测其中表面活性剂

是洗衣粉洗涤，还是洗洁精洗涤，如果作为食用的用具洗涤，是不允许使用洗衣粉的。