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115℃,15分钟与121℃,15分钟灭菌有什么区别?

  • greedybird
    2011/05/31
  • 私聊

食品毒素/微生物检测

  • 悬赏金额:10积分状态:未解决
  • 培养基灭菌时,有的是115℃,20分钟,有的是121℃,15分钟。两者能不能合并呢,例如都是115℃,20分钟,或者是121℃,15分钟,请大家指教
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  • 无机麦地

    第1楼2011/05/31

    应该不能分开,不同温度杀死的是不同的菌种

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  • abcdefghijkl123

    第2楼2011/06/01

    不能合并,不同温度,不同的pH值等条件下,杀灭的是不同的菌,这要根据你所用的培养基来区别灭菌的方式。

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  • 雾非雾

    第3楼2011/06/01

    应助达人

    应该是灭菌效果有差别,如果是杀灭芽孢则需121℃,120分钟。

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  • 去年冬天

    第4楼2011/06/01

    不能合并的,达不到要求的温度及时间会导致灭菌不彻底
    超过要求的温度及时间可能会破坏培养基的体系

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  • 故乡的一片云

    第5楼2011/06/01

    不能合并,有的培养基只能用115度灭菌,以前做乳酸菌培养时,当培养基中含乳较多时只能用115度,121度的时候培养基的很多成分就分解了

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  • 做个有用的人

    第6楼2011/06/01

    不可以合用的,你这是为了省事吗?就跟很多物质的沸点不一样是一个道理,如果沸点温度差一度都不可能沸腾,何况是细菌的杀毒过程也是一样的,有的细菌就是在那个温度能杀死,差一点温度或者时间不到可能杀死大部分的,也可能有一点残留,别忘记了细菌的繁殖速度很快很快的,所以最好按照规范去操作。精益求精!做好本职!

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  • xuezhongxinqing

    第7楼2011/09/23

    不同微生物能耐受的温度不同,培养基中某种营养成分在115℃能保持不变质,到121℃可能会发生变质培养基的作用就没有了,不同温度应分开灭菌。

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  • bspenghao

    第8楼2011/11/03

    不能合并的,培养基中某种营养成分在115℃能保持不变质,到121℃可能会发生变质培养基的作用就没有了

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