仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
当前位置： 仪器社区 >食品检测 > 乳制品检测 > 帖子详情

【求助】急求！如何测定牛奶中蛋白质含量

乳制品检测

  • 有点外行 进来虚心求教哪位高手告知下 目前具体采用什么方法可以检测（不受类似三聚氰胺东西干扰的）蛋白质的方法
  • 分
  • 该帖子已被版主-嘟嘟妮小贝加5积分，加2经验;加分理由:欢迎提问
相关话题
    +关注 私聊

  • wengjx1980

    第1楼2011/06/08

    有凯氏（Kjeldahl）定氮法、双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）、紫外吸收法、考马斯亮蓝法（Bradford法）

0
  • 分
  • 该帖子已被版主-遗忘雪季节加4积分，加2经验;加分理由:应助有奖~
    +关注 私聊

  • 司马

    第2楼2011/06/09

    这么多方法啊 感谢楼上的热心答复

0
    +关注 私聊

  • 去年冬天

    第3楼2011/06/09

    一般凯氏定氮法用得比较多

0
    +关注 私聊

  • 天天洗碗

    第4楼2011/06/09

    蛋白含量测定有相应国标的

0
    +关注 私聊

  • 嘟嘟妮小贝

    第5楼2011/06/17

    凯氏定氮法受三聚氰胺的影响，只要是以定N的含量来间接测定蛋白质含量的方法，都受三聚氰胺之类的含氮物质的影响。

    wengjx1980(wengjx1980) 发表:有凯氏（Kjeldahl）定氮法、双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）、紫外吸收法、考马斯亮蓝法（Bradford法）

0
    +关注 私聊

  • 天天洗碗

    第6楼2011/06/17

    但现在还没有直接测定蛋白含量的方法吧

0
近期热榜
热门活动
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

岛津
岛津
日立科学仪器
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
日本电子株式会社
丹纳赫
丹纳赫
安捷伦
安捷伦
赛默飞世尔科技
赛默飞世尔科技
普析通用
普析通用
欧波同
欧波同
天美
天美
天瑞仪器
天瑞仪器
德国耶拿
德国耶拿
海能技术
海能技术
马尔文帕纳科
马尔文帕纳科
磐诺科技
磐诺科技
上海仪电科仪
上海仪电科仪
梅特勒托利多
梅特勒托利多
聚光科技
聚光科技
莱伯泰科
莱伯泰科
盛瀚
盛瀚
多宁生物
多宁生物
丹东百特
丹东百特
科哲
科哲
卓立汉光
卓立汉光
屹尧科技
屹尧科技
华谱科仪
华谱科仪
宝德仪器
宝德仪器
优莱博
优莱博
HORIBA
HORIBA
布鲁克核磁
布鲁克核磁
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...