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【讨论】乳制品行业的同行们讨论一下各公司原奶的检测项目吧

嘟嘟妮小贝

2011/06/10

乳制品检测

对于乳制品行业来讲，原奶的质量好坏直接关系到乳品的质量，所以把好原奶质量这一关十分重要，不知现在各企业对原奶检测都有哪些项目？大家都讨论一下，
我先暴一下我公司的检测项目吧，感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、冰点、比重、含水率、酸度、酒精实验、杂质度、PH值、三聚氰胺、β-内酰胺酶、硫氢酸钠、掺假实验包括：掺碱、掺盐、硝酸盐、亚硝酸盐、淀粉、蔗糖。
目前就这些，大家都拿出来晒一下吧。

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天天洗碗(binglang1985) 发表:请教楼主，硫氢酸钠的检测是用离子色谱吗？这个有国家标准方法吗？

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嘟嘟妮小贝(iamliutingting) 发表:运奶车都是罐车，所以就以混合均匀后每罐大于500ml来取样。

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嘟嘟妮小贝

第10楼2011/06/22

取样时要保证取样瓶是经过杀菌的无菌瓶，
天天洗碗(binglang1985) 发表:从罐里取样检测微生物指标吗？取样时应注意哪些事项？谢谢

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