【讨论】《GB/T21911-2008食品中的邻苯二甲酸酯的测定》中碰到的疑惑

证明你没认真看！这个步骤之后你再详细的看看，还要加正己烷，液液萃取,取上层液！

楼主没理解，不溶，可不是完全不溶。

其实，完全不溶的组份，也是不存在的。

我知道后面还是要加正己烷液液分配，但是这时候的滤液已经是过滤掉样品的滤液了，如果邻苯二甲酸酯不溶于水，那这时候的滤液里提取到的邻苯二甲酸酯就很少，再对这个进行液液分配也没用

完全不溶的组分是不存在的没错，但是有些邻苯二甲酸酯在水中溶解度那么小，还用水来提取，如果样品里的邻苯二甲酸酯浓度稍微高点，那能保证提取完全吗？

1 DEP溶解度未查得，也可参考：
邻苯二甲酸二甲酯在水中的溶解度0．45%(25℃)，
水在本品中的溶解度1． 8%。

2 表述为：甲苯几乎不溶于水，(0,52 g/l)，

3 能用反相液相一试的，估计此问题可忽略一回。

你的疑问好理解，邻苯二甲酸酯确实不溶于水（准确说是难溶于水），但煮食物时你用的液体是水吗？所以标准是模拟日常生活中食品在煮的过程中迁移性试验，我的理解是这样的。

应助达人

这是测迁移量，不是测总量的。现在很多实验都是模拟真实生活的。就是做八大重金属那样。难度你吃进肚子后，你肚子有有机溶剂来溶剂啊

我现在也糊涂了？难道这个标准是测迁移量？不是测总量？

如果是测迁移量，那怎么做方法验证？添加回收就没法算了吧