食品安全/营养与健康
yuduoling
第1楼2011/07/26
感觉食品安全四大问题与食品中霉菌毒素的危害并不相关啊
roland2008
第2楼2011/07/26
是呀，直接抛出饮料产品中霉菌毒素的危害不就得了霉菌毒素危害还得看是什么原料
做个有用的人
第3楼2011/07/27
估计能的癌症吧！怕呀！
【四季风】
第4楼2011/07/27
常见的有黄曲霉毒素B1，是强致癌物质，主要是产品原料（粮食产品）黄曲霉菌污染所致，如玉米、花生等被污染程度较高，因此在检测含有玉米、花生等的粮食饮料中，黄曲霉毒素B1是常规检测项目之一。另外牛奶产品检测项目中，黄曲霉毒素也是被列入常规检测项目之一，由于奶牛在喂养过程中，吃的饲料也存在黄曲霉毒素污染被带到牛奶里。
第5楼2011/07/27
检测方法：GB/T 5009.023-2003 食品中黄曲霉毒素Bl、B2、Gl、G2的测定GB/T 5009.024-2003 食品中黄曲霉毒素Ml与Bl的测定
atlas
第6楼2011/07/28
臭豆腐制作过程中的霉是什么菌？
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1、初级农产品源头污染； 2、食品生产加工领域假冒伪劣问题突出； 3、食品流通环节经营秩序不规范； 4、食品卫生安全事故时有发生
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