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测定多维片中维生素A总是偏低

gwen3012

2011/08/05

食品常规理化分析

我按照5009.82-2003的方法来测定维生素A，测定软胶囊中维生素A没有问题，回收率很好，但是测定复合维生素，例如一些多维片，多维冲剂的时候，维生素A的结果总是低了。皂化，提取和浓缩过程实在找不出原因了，请各位同行给点建议，谢谢啦。

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快乐

第1楼2011/08/05

应助达人

你分段做回收率就能找到原因了

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快乐

第2楼2011/08/05

应助达人

软胶囊中维生素A，与复合维生素，是不是基质不一样，主要是哪些物质不同？

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