火腿肠很雷人，双汇"王中王"画着猪，却没猪肉！

记者探访发现

　　鸡肉成“百搭”原料

　　为了证实网友反映的情况，快报记者随即来到超市进行探访，发现这名网友的遭遇并不是个案，目前市场上的各类火腿肠里，鸡肉被随意添加，几乎成了“百搭”，在一些牛肉肠里也能看到鸡肉成分。

　　记者随机挑选了10种名称里不含有“鸡”字样的火腿肠产品查看，发现有8种产品的配料里都有“鸡肉”。除了被网友投诉的金锣黑猪火腿肠外，双汇、宝迪、荷美尔等多家火腿肠品牌均有类似的情况。比如双汇一款王中王火腿肠，虽然名称里没有提到“猪”，但外包装上印制了几头憨态可掬的肥猪，足以让人产生“猪肉肠”的联想，可配料表里的肉却有“猪肉、鸡肉”两种；荷美尔一款名叫“小牛QQ肠”的牛肉肠产品，配料表里除了牛肉外，鸡肉也是主角之一。

　　加不加鸡肉

　　火腿肠售价差异大

　　记者注意到，加了鸡肉的火腿肠，价格要比同等规格的纯猪肉产品便宜。比如一款宝迪火腿肠，既有猪肉又有鸡肉，45克售价2.0元，而一款为纯猪肉制作的荷美尔肉枣，36克要卖3.6元。

　　纯鸡肉肠的价格则比猪肉鸡肉混搭的肉肠更便宜，比如双汇鸡肉肠，30克9支装，共计270克售价为4.2元。

价格对比

　　鸡肉价格约为猪肉的一半

　　厂家为何热衷于把鸡肉当成百搭，掺和到各类猪肉肠中？记者先后致电金锣、双汇等销售热线咨询。金锣热线一直无人接听。双汇的工作人员则承认，的确有的火腿肠里加了鸡肉，但这样做是因为“根据不同的配方满足不同的消费需求”。

　　而业内人士透露，厂家这么做的目的其实很简单：节省成本。从去年下半年开始，猪肉的价格节节高升。根据全国农副产品和农资价格行情系统监测，到今年年中，全国多地的猪肉涨幅已超过50%。而鸡肉的涨幅相比而言就小了许多。

　　根据江苏省物价局监测的农副产品价格信息，记者发现，今年8月下旬的猪肉价格与去年同期相比，每斤从10.82元涨到15.51元，涨幅约五成。而白条鸡的价格从6.86元涨到8.15元，涨幅为18.8%。而且，现在鸡肉价格约为猪肉的一半。

　　行业标准

　　产品命名要据制作原料来定

　　虽然写着黑猪火腿肠，但配料里却有鸡肉，厂家这种行为是否涉嫌违规？据南京市质监部门介绍，2007年国家出台了《火腿肠》新标准。

　　在这一标准中，对产品命名有明确的要求：只有用海鲜、鸡肉或鱼肉等单一原料制成的产品，其名称才可以命名为“海鲜肠”“鸡肉肠”“鱼肉肠”。这样消费者就可以从火腿肠的外包装上一目了然地判断出，火腿肠到底是用哪一种或几种原料制成的。

　　不过对照这个标准也不难发现，不少厂家在命名上花费了心思，打起了“擦边球”。比如双汇“王中王”火腿肠，名称里没猪肉，可包装上却印了几头猪，给人以“猪肉肠”的感觉；“小牛QQ肠”没有正式以“牛肉肠”命名，但消费者一看就会认为这是牛肉做的。

　　业内人士认为，厂家在配料表里注明了“鸡肉”成分，尽管字比较小，但也算是“告知”了，可以避免承担有关责任，这也是一种打“擦边球”的做法。

　　令人遗憾的是，尽管在火腿肠中添加鸡肉的做法这么普遍，但上述标准里对火腿肠里猪肉、鸡肉的比例却并没有相关的规定。

双汇“王中王”火腿肠，名称里没猪肉，可包装上却印了几头猪，给人以“猪肉肠”的感觉
反正俺是被误导过了，你呢？

无辜的消费者好可怜啊！

应助达人

鸡肉最便宜了

现在猪肉涨价了。。

不过也不能这样误导消费者。

是咯,猪肉都涨疯了

这也算是个奇迹吧！你信不信？我反正相信这个奇迹不会是假的！