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科学家发现印度香菜油可对抗超级细菌并预防食物中毒

  • 去年冬天
    2011/09/21
    • 私聊

食品毒素/微生物检测

  • 据印度亚洲国际新闻社（ANI）报道，近日葡萄牙贝拉地区大学（University of Beira Interior）科学家发现，印度香菜油可对抗多种有害细菌，如果将其用于食品或者临床药物，那么它将能够预防食源性疾病，甚至治疗超级细菌引起的感染。

    研究人员对香菜油对抗12种有害细菌的效果进行了测试，这些病菌包括：大肠杆菌、沙门氏菌、芽孢杆菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌。

    测试结果表明，浓度为1.6%的香菜油抑制了所有病菌的生长，并且杀灭了大多数病菌。

    此次研究不仅表明香菜油具有抗菌效果，而且首次香菜油抗菌的机理进行了阐述。

    研究人员表示，研究结果表明香菜油破坏了病菌细胞外围的保护膜，这瓦解了细胞与生长环境之间的屏障，抑制了细胞呼吸等重要的生理过程，最终导致细胞死亡。
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  • shengke200

    第2楼2012/01/02

    谢谢楼了，发了好多信息啊。

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  • tangtang

    第3楼2012/01/02

    中国的香菜可以吗？百度：

    香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

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  • zhanglili2011

    第4楼2012/01/02

    谢谢分享了.

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