生蚝不要吃了，铜超标740倍

鱼类含铬铅生蚝含铜镉

　　“珠江口海域的生物体受重金属的污染影响较大。伶仃洋甲壳类、双壳类、鱼类和头足类都已受到了不同程度的重金属污染，尤其铜等重金属，甚至达到了重度污染水平。”中国科学院南海海洋研究所研究员黄小平博士认为。

　　黄小平表示，一般来说，重金属容易富集在海洋生物体的肾、肝脏、性腺、鳃中，广东海产品中的棘头梅童鱼的铬元素和铅元素分别超标24倍和48倍，另一种主要经济鱼类长蛇鲻(俗称狗母鱼)的铅元素超标53倍。而市民经常食用的生蚝中，铜元素和镉元素分别超标740倍和90倍。

　　“水体底层生物>中上层种类>近底层种类；鱼类富集铅和汞的能力强，甲壳动物富集镉和汞元素能力强；软体动物中富集铅元素。”黄小平博士总结道。

　　黄小平表示，有机物污染方面，以虾姑和龙头鱼污染较重。“蚌类等生物体检测到较高浓度的有机污染，一些污染已经到了可能危害食用大量海产品人群健康的水平。”

　　为何广东海洋的污染病症久治不愈？“目前化工企业污水治理成本较高，而违法受到处罚的成本很低，导致一些工厂偷排偷放污水的现象不断发生。”一位负责海洋环境监测的人士告诉记者，环境监管部门和企业之间，就像猫和老鼠，当环境监测人员采样的时候，化工厂就会开动污水处理装置，但等监测人员一走，污水处理装置就关停。

慎吃污染海鲜勿吃贝类内脏

　　由于一般情况下，重金属等污染物，容易富集在海洋生物的肾、肝脏、性腺、鳃中，而肌肉中重金属含量最低。广东海洋大学的陈清香教授认为，从食品安全的角度来看，公众日常食用贝类海鲜时，要改变食用双壳类软体部整体，最好去除贝类内脏团，食用剩下的贝类肌肉部分会更安全。

　　“贝壳类均是肌肉中的重金属含量最低，而内脏团(含消化系统、生殖系统等)的重金属含量高，也就是说，食用贝类时选食肌肉部分是最安全的。从中国人的传统食用习惯来看，食用腹足类时，基本上是选食肌肉部分、腹足，但食用双壳类的贝类时，很多(如牡蛎、蛤、蛏、蚶、贻贝等)都是食用整个软体部，这大大增加了摄入重金属的风险。”陈清香认为。

　　“我们食用富集了污染物的水体生物后，多数情况下不会产生急性毒性，而是在人体内积累，存在慢性毒性。”郭鹏然博士说，当污染物在人体内积累到一定量时，会对人体健康产生较大危害，例如危害人体功能器官、致癌等。

　　
　　广州水产加工品抽查，“贤哥牌嫩仔鱼”查出细菌超标

　　鱼干咸鱼盐分高专家提醒要少吃

　　 广州市质量技术监督局7-8月对本市生产领域的水产加工品进行了专项监督抽查，共计抽查3个企业的3个产品。抽查依据GB10138-2005《盐渍鱼卫生标准》等国家标准及相关标准要求，对水产加工品产进行了无机砷、铅、铝、菌落总数、大肠菌群等项目检验。抽检3个批次中仅2个批次合格。广州市特贤食品有限公司生产的贤哥牌嫩仔鱼(45g/包，日期：2011.07.22)菌落总数不合格。

　　专家提醒，鱼糜制品和盐渍水产品的盐分有时较高，特别是咸鱼，高盐分对身体没有好处，一定要慎吃、最好是少吃。

咱从来不吃那玩艺！

看到这个报道，烧烤店的生蚝你还敢吃吗？

每次吃的时候还是挺好吃的，就是太贵了。

除了珠三角,别的地方产的重金属也超标吗

可能是海域受到污染造成的

刚看到新闻，从来没吃过那个。

我上QQ才看到这个新闻