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柠檬酸钠鉴别试验

  • 去年冬天
    2011/10/08
    • 私聊

食品常规理化分析

  • 请教一下各位：

    柠檬酸钠按GB 6782-2009检测鉴别试验，我选用了5.2.2.3的方法：取样液（5mg/mL）5mL，加吡啶-醋酐（3+1）5mL，振摇，即生成黄色到红色或紫红色的溶液。但是我试验时加进吡啶-醋酐后溶液显黄色，未出现黄色到红色或紫红色的变化，这是什么原因呢？
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    +关注 私聊

  • qingqingcao

    第1楼2011/10/08

    是否吡啶吸水了？或者醋酐水分超标？这个鉴别，我认为应当在水分很少以至于没有。

0
    +关注 私聊

  • 马踏飞燕

    第2楼2011/10/10

    应助达人

    这个到没有鉴别过，每次购买的试剂都由试剂商提供，做实验直接配置了。

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