不可不知的圆白菜7大好处

应助达人

最近一直在吃白菜粉条炖豆腐，挺不错的！

感觉现在市面上比较多的球形的苞菜，不如以前那种扁的口感好。可能球形的产量高，不过它的梗多叶少。所以不好吃。

圆白菜应该是苞菜，苞菜炖豆腐可就不好吃了。酸辣苞菜还比较可口。

过水后凉拌也可以。

比较好吃，且非常新鲜。

圆白菜究竟是哪一种菜，是不是甘蓝？

结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

网上查了一下，圆白菜原来就是甘蓝。
这圆白菜在上海叫卷心菜，也有地方叫包菜的。

这卷心菜的吃法很多，营养丰富，味道也很可口，这是做法大全：

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