关于乳品行业的一点小思考

乳品环节真是环环相扣，最初奶农对奶牛吃了什么都会影响到最后牛奶的品质啊！

每天一杯奶，结石一代人~~~说的就是三聚氰胺

应助达人

任何质量事故都得从源头抓起。但从源头抓起往往又是最累最繁琐成本最高的，所以短平快的时候，就从别的地方抓起了。

哎，食品安全的路还很长....

对于原料奶的问题，我是深有体会的，虎哥说的一点都没错，现在真的是有点恶性循环了，乳品厂想方设法压低奶价来降低成本，奶农的想方设法把不合格的奶弄成合格的奶。
我有经历过，一罐奶拉到厂里，检测不合格，拒收，然后同样一车奶被掺入点什么什么，拉回来，检测又合格了，没有理由拒收啊。检测的手段是有限的，而且现在这些所谓的奶站的站长都是掺假的高手，他们能像调饮料一样，加点这个加点那个把不合格的奶弄合格了，你还差不多加了什么。

企业为了赚取更多的利润而压榨奶农，奶农为了挣取更多的收入而掺杂掺假，绞尽脑汁，罪魁祸首还是利益驱使，如果企业适当的抬高收购价格，也许就没有高频率的奶农掺假

在奶农那里 奶牛生病了就是要打药的，养一头奶牛的成本是很高的，他们不可能不给自己的奶牛打药，反正都是集中挤奶，最终也不知道是谁家的奶有抗生素残留都是会抱着侥幸的心里的，只有从国家那里控制兽药，可能会有一点效果，只是最终受苦的还是奶农，因为死一头奶牛他们要赔好多钱的

中国食品安全的问题，归根结底是原材料的问题，其实在生产中产生的不良因素几乎是没有的，而且现在的食品企业也都明白质量是核心，没有哪个企业会拿自己的前途开玩笑。
如果中国的食品原材料无论是畜牧业或者养殖业或者农产品种植都能像国外那样以农场的形式，就容易控制的多了。

保证食品质量，不是制胜的法宝，而是企业生存的底线。