仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯

皇帝早餐平民晚餐 3餐全吃对才养生

  • sunjun0620
    2011/12/15
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  •  蒋一方,研究员,原上海市儿童医院营养研究室主任、营养学研究员、主任医师,国家科技部特聘网上国际合作计划评审专家,中国预防医学会儿保分会疾病预防组委员,上海医学会内分泌分会肥胖组副组长、科普作家、驻网儿童喂养专家。蒋一方教授长期从事营养医学的研究和临床工作,在沪上的家长和老人心中也算是个名人。一个营养学的医生,自己每天的营养如何保证?是否能给老百姓一点借鉴?本期名医谈养生,我们把眼光瞄准了蒋教授的一日三餐,他笑着说:“我每天吃的是皇帝的早餐,王子的午餐和贫民的晚餐”。
      [皇帝的早餐]
      至少要吃十一二种食物
      每天早上,蒋教授至少要吃十一二种食物,这对我们啃一个肉包子就上班的白领或者学生族而言,简直是天方夜谭,谁有空去倒腾这么复杂的早餐?又不是天天放假。然而蒋教授“皇帝的早餐”并不费时,一旦养成习惯,最多20多分钟就能搞定。
      第一,牛奶是“皇帝的早餐”必不可少的饮料,为了调味,蒋教授喜欢加一点点咖啡。
      第二,一片葡萄干蛋糕,有时是核桃面包,大小约为切片面包的三分之一。抹一点自己做的草莓酱或杏子酱,也可以买低糖健康的蓝莓果酱。
      第三,一片黑麦面包,为二分之一片切片面包,在上面涂抹猪肝酱或芝麻酱(从超市购买),放上一小块干奶酪,一小段德国进口的酸黄瓜,一小片原味烤肉。
      第四,一小块蒸红薯。
      第五,一小段煮熟的新鲜玉米。
      第六,一个白煮鸡蛋
      第七,一个水果。
      [王子的午餐]
      自己发明“四兄弟面”
      蒋教授喜欢吃面,于是自己发明了“四兄弟面”:红烧肉、豆腐干、胡萝卜、白煮鸡蛋、再加黑木耳、青菜,最后加一个葡萄干,是因为其中含有丰富的铜元素,而中国人大多并不重视这一微量元素。有时他也喜欢吃辣椒炒猪肝面。有时吃米饭,一般一大荤,一小荤,一个蔬菜,一个汤。荤菜量一天不超过3两为好。
      午餐之后,蒋教授的小甜点是女生们的最爱——水果酸奶。在超市买来的原味酸奶里放入家里备着的水果。
      [平民的晚餐]
      菜式简略保证水果
      如果午餐吃面,蒋教授家的晚餐就会换成饭。如果午餐已经吃了米饭,晚餐就会在菜式上更加简略一些。但水果还是会保证。此外,每周要有一两次紫菜或者海带、猪肝之类的特殊营养食品
      蒋教授表示,一日三餐,早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。膳食质量第一要多样化,第二要按比例吃。现在越来越多人的开始注重多样化原则,但是按比例吃还很难做到,这其中,也有不少偏差。合理的膳食结构是指把一天所有吃的东西加起来,要符合膳食结构的平衡。
    +关注 私聊
  • sunjun0620

    第1楼2011/12/15

    这些你做到了吗?

0
    +关注 私聊
  • atlas

    第2楼2011/12/17

    能给老百姓借鉴?太复杂了

0
    +关注 私聊
  • wsy18

    第3楼2011/12/17

    这么三顿开销也不小,一般老百姓可能吃不起。

0
    +关注 私聊
  • weiguoli-77

    第4楼2011/12/17

    吃饭如此讲究复杂,老百姓是没法享受的。

0
    +关注 私聊
  • happy爱米粒

    第5楼2011/12/17

    我听说过一日三餐饮食规则是皇帝的早餐,大臣的午餐,叫花子的晚餐,哈哈,意思一样的哈,可是又有几人能做到呢?大部分是叫花子的早餐,皇帝的晚餐吧?

0
    +关注 私聊
  • zjj60

    第6楼2011/12/17

    这是贵族早餐。
    偶尔开会住宾馆还能吃吃

0
    +关注 私聊
  • 穿越时空

    第7楼2011/12/20

    真的做不到,因为无闲时间。

0
    +关注 私聊
  • am88

    第8楼2011/12/20

    我倒觉得晚餐要吃好吃饱,因为晚餐和早餐相隔时间太久了,不吃饱会肚子饿额

0
    +关注 私聊
  • sunjun0620

    第9楼2011/12/21

    晚餐吃的太多、太油腻、可能加重胃的负担,消化不良。

0
    +关注 私聊
  • 飞天

    第10楼2011/12/23

    太难了,都是晚上出去吃好的,早上啃个面包就过去了

0
查看更多
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...