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牛奶中的体细胞

  • 初学者&九点虎
    2012/02/21
  • 私聊

乳制品检测

  • 牛奶体细胞数的英文为somatic cell count,SCC。牛奶体细胞数是指每毫升牛奶中的细胞总数,多数是白细胞,通常由巨噬细胞、淋巴细胞、多形核嗜中性白细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成,约占牛体细胞数的95%,其余是乳腺组织死去脱落的上皮细胞。体细胞数反映了牛奶质量及奶牛的健康状况,在正常情况下,牛奶中体细胞数一般在20万~30万个/mL。
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  • yuduoling

    第1楼2012/02/21

    加工过后细胞数一般在多少呢

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  • 初学者&九点虎

    第2楼2012/02/23

    均质过程可能会打碎体细胞,使其DNA溢出

    yuduoling(yuduoling) 发表:加工过后细胞数一般在多少呢

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  • fslin

    第3楼2012/03/06

    现在的盒装纯牛奶中还有多少这类细胞?

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  • deszz

    第4楼2012/07/29

    我们公司一直都检这些的,先了解下。

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  • DK001

    第5楼2012/08/06

    要是用的高压均质,恐怕剩不下细胞了

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