地沟油的检测-与国内食品安全的同行商榷

思路可以参考，但目前领导、专家都说了，说的再好，用盲样测试以后才可以确定方法好坏。北京、上海有些单位说自己已经攻克地沟油检测方法，已经找到指标了，都不算数。

综合碘值的话， 对于调和油来说的话，就差别很大了。 你这个的话没法做指标阿。

最好的方法是，国家取消调和油产品的生产许可，只可以生产单一品种的植物油，就可以避免种种掺杂使假的情况了

国家取消调和油，是最能根治地沟油的良方！！！

不能因噎废食，调和油的营养组成更易人体吸收。

纯粹为商家炒作

应助达人

既然这么怕，就集中油品的生产，不要搞什么鲁花花生油、金龙鱼调和油这么多品牌，一竞争就出西西。

地沟油问题的出现不是市场竞争的错，而是法制的不健全、监管不到位以及道德的沦落。用一统了之的办法40年前的领导人最偏好用的。

应助达人

个人认为，先把加工工艺弄明白了，对开展检测方案的研究是有帮助的。