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啥“保鲜粉”会释放二氧化硫?

  • 老多_小多
    2012/03/28
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 农贸批发市场大门外,一袋袋“鲜嫩”的春笋,全部投进垃圾压缩车,转眼化为一堆残渣……这到底是怎么回事?

      原来,就在这春笋上市季节,温州菜篮子集团有限公司农副产品批发交易市场(以下简称“菜篮子”市场)日常检验中发现,有6批次春笋二氧化硫残留量超标,总数达到了8000多斤。上述一幕就是销毁这些春笋的场面。

      这些“问题春笋”货源来自福建建瓯,相关食品安全专家推测,违规或过量添加“保鲜粉”等,可能是二氧化硫残留量超标诱因。

    添加“保鲜粉”?这个“保鲜粉”会是什么呢?居然含有二氧化硫
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  • tus13

    第1楼2012/03/28

    “保鲜粉”学名:焦亚硫酸钠,分子式:Na2S2O5 .常用做水果、蔬菜的保鲜剂。保鲜原理应该是缓慢释放二氧化硫。

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  • tutm

    第2楼2012/03/28

    哪儿来的保鲜粉?
    那是“保险粉”!连二亚硫酸钠,误传了吧
    是用来漂白春笋的

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  • yy_0324

    第3楼2012/03/29

    保险粉广泛用于纺织工业的还原性染色、还原清洗、印花和脱色及用作丝、毛、尼龙等物织的漂白,由于它不含重金属,经漂白后的织物色泽鲜艳,不易退色。在各种物质方面,保险粉还可用于食品漂白,诸如明胶、蔗糖、蜜等,肥皂、动(植)物油、竹器、瓷土的漂白等。保险粉还可应用于有机合成,如染料、药品的生产里作还原剂或漂白剂,它是最适合木浆造纸的漂白剂。

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  • yifan1117

    第4楼2012/03/29

    国家允许使用吗?有没有限量!

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  • liuheliuhe

    第5楼2012/03/29

    食品添加剂里有关二氧化硫有要求!

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  • 儒雅凤

    第6楼2012/03/30

    又是漂白剂!

    tutm(tutm) 发表:哪儿来的保鲜粉?
    那是“保险粉”!连二亚硫酸钠,误传了吧
    是用来漂白春笋的

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  • 儒雅凤

    第7楼2012/03/30

    应该不允许使用。

    yifan1117(yifan1117) 发表:国家允许使用吗?有没有限量!

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