食品添加剂
童话仙子
第1楼2012/05/11
比较有意思,看来还是有必要研究一下了
第2楼2012/05/11
原理对了,但配比不是这样的,充分说明俺们学生还是单纯,毕竟奸商们更高一筹,配比不一样,工业明胶等掺杂的不一样,还是没法检出,唉,悲剧
省部重点实验室
第3楼2012/05/12
没有看到图( ⊙ o ⊙ )啊! 有图吗
第4楼2012/05/12
学食品的都知道这个其实没有多少技术含量的
symmacros
第5楼2012/05/12
用乙基麦芽酚替代食用明胶做正常老酸奶。恐怕不对吧,乙基麦芽酚根本不可能代替明胶,完全是另一码事,况且乙基麦芽酚比食用明胶贵。
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