有没有用顶空测大豆

应助达人

您不积分前面几分钟的峰就可以了，或者从几分钟之后才开始采集数据。

那能不能给点顶空条件的意见呢？谢谢啦~

应助达人

[div]原文由 liujin815(liujin815) 发表:那能不能给点顶空条件的意见呢？谢谢啦~[/div]顶空我没用过，抱歉。
另外，用萃取之类的方法会不会更好？因为顶空一般做沸点较低的化合物。

恩 是有人做过固相微萃取 顶空实在不行的话就改用微萃取试一下

应助达人

你可能使用静态顶空，其灵敏度较低。如果是动态顶空灵敏度很高，测定的效果好。

固相微萃取是不错的选择，灵敏度很高。

请问你是测定什么状态下大豆的气味物质？生豆子？熟豆子？

大豆的含水率较高，要充分干燥（不要加热）。
如果磨成粉的效果可能会好些。
温度可以低点，但是保温时间长点会好些。
顶空会有一个空气峰，可以先走一个空白，看下空气峰的结束时间，然后在MS里面设置溶剂延迟。
增加顶空瓶里的样品量，但一般不要超过瓶子容积的50%。
顶空采用震荡模式，加速挥发。

估计啥也检不出，鼻子比气质，
灵敏度高几个数量级。

应助达人

一般讲鼻子比气质的灵敏度高，有时候能闻到，但测不出了，有时候闻到很浓，但测得不高，有时候闻到不怎么样，但测得的很多很高。

应助达人

用固相微萃取做过煮的、焙烤的和炒过的黄豆，香气成分很丰富。生豆子的香气应该较弱，当然温度升高，香气物质会增加较多。