【讨论】辐照食品的GCMS检测方法？

辐照食品（irradiated food）指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。消除危害全球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的货架期。辐照能杀死细菌、酵母，这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。辐照食品能长期保持原味，更能保持其原有口感。

食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术，以辐照加工技术为基础，运用射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。 辐照还能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫。经过超过四十年的研究，现在约有36国家的大约50多种辐照食物辐照得到承认。正如WTO所作出的结论：辐照食品就象用巴斯德杀菌法消毒的食物一样安全，而且有益健康。

但目前辐照食品的安全还存在争论。辐照还局限在某些食品，并且要求在包装上进行标示（辐照符号）。强制性国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2004)中也明确要求，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。