食品安全/营养与健康
fengmo4668
第1楼2012/06/01
既不是鲜也不是香，而仅仅满足了色香味里的“色”而已。
善良的鬼
第2楼2012/06/03
如何处理的？探求前处理方法
dudubug
第3楼2012/06/03
呵呵，肉制品的这些色素如何分析》
依风1986
第4楼2012/06/03
如何前处理与仪器分析，洗耳恭听！
onlyyousky
第5楼2012/06/04
用GB/T5009中的方法吗？好的色素加的量不少啊
zhc609
第6楼2012/06/04
有标准方法，请参考一下。
frank__chen
第7楼2012/06/05
如果我要买肉，怎么知道哪个是加的？哪个不是？还要感谢楼主的为了食品安全的探索。
燕飞
第8楼2012/06/07
加色素通常是让肉制品看上去好看，一般对味道没影响
wsy18
第9楼2012/06/08
这是厂商迎合大家对色香味的喜好，同时把不好的也装扮成好的，就是不怕害人害命。
xiecc76
第10楼2012/06/12
肉制品中加入亚硝可使色泽鲜艳，在这个基础上还要添加色素，可见原料实在是太差了，以次充好的假冒伪劣产品啊
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