食品安全/营养与健康
yu3226033
第1楼2012/07/01
2012年3月15日卫生部发布《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012),该标准未将猪骨粉纳入特殊膳食用食品营养强化剂范围,标准将于2013年1月1日实施。 卫生部给消费者答复中指出,根据《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)中规定,牦牛粉可以作为营养强化剂——钙源使用,其他来源的骨粉(包括新鲜猪骨粉)不能作为营养强化剂使用。
wsy18
第2楼2012/07/01
怪不得现在猪骨的价格那么贵。
燕飞
第3楼2012/07/02
这是为了说明啥问题?
第4楼2012/07/02
猪骨粉不能作高钙营养强化剂.
第5楼2012/07/03
这种混乱添加不安全,无法保证多种添加物不会产生化学物理反应.
第6楼2012/07/03
很多商家打出添加骨粉、混合蔬菜、番茄牛肉等概念,而实际上这种添加大都属于盲目添加,只是作为一个卖点来获得更高的售价;并且这个过程极易出事,容易产生违规操作。
第7楼2012/07/03
有无什么危害性啊?
第8楼2012/07/03
有没有对于猪骨粉检测的资料?
第9楼2012/07/03
肉多骨少的称肉骨粉,反之称骨肉粉,所以成分表资料往往无法代表所购入产品的真正成分。介绍一种容易测定的灰分含量估计肉骨粉钙磷量的方法:钙量=0.348X灰分%;磷量=0.165X灰分%。除非掺伪及砂石含量太多,该等式可适应大部分肉骨粉产品。
第10楼2012/07/03
骨粉掺杂情况相当普遍,最常见的是使用水解羽毛粉、血粉等,较恶劣者则添加生羽毛、贝壳粉、石粉、尿素、铵盐、磷酸盐、蹄角粉和皮革粉等有毒有害物质。
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