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质不够,真的可以量来补吗?

  • fengmo4668
    2012/07/21
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • gl19860312转帖了一个帖子,美国最新研究再次证明现代果蔬营养被稀释(http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120720/4152129/)。其中分析了现代果蔬营养变低的可能原因,有一定的指导意义。

    面对这样的情况,中国农业大学食品学院范志红副教授告诉大家说:“质不够,量来补”!

    好像,民间也有这样的说法。

    问题来了,对于果蔬来说“质不够,量来补”这种说法,到底可行不?

    我的疑虑是这样的:
    1.仅仅从补充营养成分方面来说,一棵青菜的某种维生素只有原来的一半,我可以吃两棵来达到该种维生素的摄入量。似乎是说的过去的。
    2.但是同样一棵菜,营养成分变少了,用原文中的话来说,是“被稀释”了。那稀释剂是什么呢?什么成分变多了,从而产生了稀释剂的作用呢?或者,增加了一些原来没有的成分,起到了稀释剂的作用?
    3.“质不够,量来补”,营养成分是可以补上来,可稀释剂是不是也补上来了?这些增加的成分,对人类会产生什么样的效果呢?有多大的风险度呢?

    你赞成“质不够,量来补”这种说法吗?说说你的理由看。
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  • fengmo4668

    第1楼2012/07/23

    大家不说话,是赞同呢还是不赞同?

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  • yifan1117

    第2楼2012/07/24

    理论上是可以,胃同意吗?

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  • fengmo4668

    第3楼2012/07/24

    理论上也只是对你要补充的营养成分可以,更多的别的成分呢?
    “胃同意吗”?哈哈,说得好!

    yifan1117(yifan1117) 发表:理论上是可以,胃同意吗?

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  • yifan1117

    第4楼2012/07/24

    专家什么时候才能全面一点。

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  • fengmo4668

    第5楼2012/07/24

    专家之所以专,就是因为不全面嘛

    yifan1117(yifan1117) 发表:专家什么时候才能全面一点。

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  • yifan1117

    第6楼2012/07/25

    那也应该有常识呀。

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  • 桌子下面少个八

    第7楼2012/07/25

    1前面的担心我觉得很有道理,稀释剂是什么?是不是对人体有害的?

    2即便营养上可以,从经济角度上来看,以前买一个苹果,现在要买两个苹果,相当贵一倍啊。

    3从减肥角度上来看,还是挺好的,反正现在很多人营养过剩,能吃饱肚子又能不摄取太多营养,不错。

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  • 该帖子已被版主-逆天一棍加2积分,加2经验;加分理由:分析很到位。
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  • 阿峰

    第8楼2012/07/25

    这是一个背后隐藏很多连带问题的提问。
    就表面意思,是可行的。
    再引申一些,由于质不够,引发的系列问题,就不能用量补的方法全部都能解决了。

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  • 奈不何了

    第9楼2012/07/25

    如果只指是水果蔬菜的话,“质不够量来补”是没问题的,现在的水果蔬菜生长期都比以前短了许多,营养成份含量也少了,所谓的稀释剂就是水,当然还得加上促进生长的各种各样的化学药剂,不过有怎么关系呢?大不了等着子孙后代进化出个生化超人吧,到时候光宗耀祖统一全世界。

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  • fengmo4668

    第10楼2012/07/25

    呵呵,有常识的专家应该称为全才了就!

    yifan1117(yifan1117) 发表:那也应该有常识呀。

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