扒扒水果蔬菜中快速农残检测

sunlitong03

2012/07/27

私聊

农残检测

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我国水果蔬菜农药残留情况严峻，虽然国家已经颁布多部检测方法或标准，但是一直难以实施。从2元的韭菜但要5000元的检测费，就可初步了解个中原因。
于是一些快速农残检测仪器大行其道，市面上的的快速检测仪器种类繁多。但个人一直对快速检测心存质疑，传统的检测阶段为：先用酶抑制法快速定性或半定量检测，发现阳性的再用色谱检测法准确定量测定，气相或液相色谱法定量发现超标的再用气相色谱-质谱法或液相色谱-串联质谱法确认。这种检测方案要让人放心的多。
而快速检测仪她的原理是什么？又是如何检测？如何规避样品前处理？又如何识别种类繁多的农药品种呢？
希望熟悉这方面的网友积极回帖，奖励大大的有！

yhnjzx 2012/07/29

农残速测法：主要为酶抑制法，它实际上只是一个半定性的方法，它有可能受蔬菜品种如辛辣、色素影响而出现假阳性。同时它仅仅能对杀虫剂有机磷和氨基甲酸酯类农药有效，不同农药的灵敏度又有所不同，而对拟除虫菊酯类、有机氯类等无效。除草剂、杀菌剂不能使用这种方法检测。

魔鬼化学人 2012/07/30

对温度、酶活性要求很高，对葱姜蒜表示无能为力，假阳性需要实验室复验。有时候诊断盒买来就已经失效的情况也有发生

wxl 2012/07/30

就我使用做有机磷农残的情况看假阳性有，没发现假阴性。这样起码可以初筛一部分阴性样品。还是可以减少不小的工作量。

liang46 2012/07/30

深圳局检测供港蔬菜就用的是农残快速检测仪，酶抑制法。其实机器就是加上程序的分光光度计…… 有一个缺点是因色素的干扰可能影响检测结果的准确性。当待测样品的色素(如：叶绿素、胡萝卜素等)含量较高时，会造成测得的透过率非常低，从而造成对吸光度随时间变化值计算的错误，影响检测结果的可靠性。叶片剪得太大不容易测，剪太小叶绿素又容易流出，faint... 有阳性要再确认一次，两次都是阳性就要去[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]做验证了

wzm852613 2012/07/31

用酶抑制法（乙酰胆碱酶）做农残快速检测准确率还是蛮高的，但是只能针对有机磷和氨基甲酸酯累的农药，并且受外界影响比较大，如：温度、环境（夏天若灭蚊子，就会造成全是阳性）。一般情况下做出来的阳性，拿去复合都是能检出的。价格比较便宜，适合筛选之用。