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你从何哪里来？——隔夜白开水中的亚硝酸盐

fengmo4668

2012/08/13

食品安全/营养与健康

好像这种说法有很久了。
说隔夜的白开水不能喝，因为里面含有较多的亚硝酸盐。
百度一下，这样的报道还真多：

但是，感觉所有的说法都是一模一样的。也就是说，所有百度的帖子的根源，好像是从一个帖子抄来的。

有点想不明白：
1. 为什么自来水烧开3~5min，亚硝酸盐和氯化物等有毒害物质的含量最低？
而且，亚硝酸盐有毒，我承认；氯化物怎么也是有毒物质呢？氯化钠也有毒？？
2. 有没有一种方法，可以清除水中的硝酸盐，从而从源头上控制亚硝酸盐的生成？

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燕飞

第1楼2012/08/14

亚硝酸盐的来源是工业废水污染和养殖鱼类排泄到水中的氨转化为亚硝酸，其实也是我们的水处理不过关才会含有，看来还是喝蒸馏水安全点。

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fengmo4668

第2楼2012/08/15

土壤有过滤吸附作用，人们使用地下水，是不是受亚硝酸盐的危害小一些呢？
燕飞(mansonyang) 发表:亚硝酸盐的来源是工业废水污染和养殖鱼类排泄到水中的氨转化为亚硝酸，其实也是我们的水处理不过关才会含有，看来还是喝蒸馏水安全点。

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燕飞

第3楼2012/08/15

现在地下水更脏啊，还有农业的污染（化肥、农药）渗进去
fengmo4668(fengmo4668) 发表:土壤有过滤吸附作用，人们使用地下水，是不是受亚硝酸盐的危害小一些呢？

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fengmo4668

第4楼2012/08/15

即便是渗到地下，也应该被土壤吸附截留了吧。整体来讲，还应该是干净的我觉得。
燕飞(mansonyang) 发表:现在地下水更脏啊，还有农业的污染（化肥、农药）渗进去

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上海卓技

第5楼2012/08/16

额，经常喝

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燕飞

第6楼2012/08/16

泥土不是什么物质都能过滤的，水中的离子一般滤不走
fengmo4668(fengmo4668) 发表:即便是渗到地下，也应该被土壤吸附截留了吧。整体来讲，还应该是干净的我觉得。

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fengmo4668

第7楼2012/08/16

你是说隔夜白开水吧,
看了这样的报道后,你有什么样的感觉?
上海卓技(sh102151) 发表:额，经常喝

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燕飞

第8楼2012/08/16

那一般家庭中的桶装水也不是一天能喝完的，那有没有问题呢？

其实自来水公司供水前就应该把水中的硝酸根消除掉，现在烧一壶水一般都不会一天喝完的。

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fengmo4668

第9楼2012/08/16

此疑问在下帖中已有体现:
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120815/4192613/主题：【讨论】桶装水的亚硝酸盐——过夜白开水之续
燕飞(mansonyang) 发表:那一般家庭中的桶装水也不是一天能喝完的，那有没有问题呢？

其实自来水公司供水前就应该把水中的硝酸根消除掉，现在烧一壶水一般都不会一天喝完的。

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燕飞

第10楼2012/08/16

只有疑问没有解答的。。
fengmo4668(fengmo4668) 发表:此疑问在下帖中已有体现:
http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120815/4192613/主题：【讨论】桶装水的亚硝酸盐——过夜白开水之续

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