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请教脂肪酸与游离脂肪酸的问题

youku06404

2012/10/21

气相色谱（GC）

小弟用气相色谱测定了一下蛋中脂肪酸与游离脂肪酸的变化规律，结果发现脂肪酸种类变少，游离脂肪酸种类却变多，想请教一下大侠们这结果是不是错了呀，游离脂肪酸不是脂肪酸的一种么，应该与脂肪酸的变化规律一样吧，还有同一批次中测得的脂肪酸中应该包含游离脂肪酸呢吧，求高人指点。

分
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阿宝

第1楼2012/10/21

发现脂肪酸种类变少？游离脂肪酸种类却变多？你是如何区分这两个物质的？

0

youku06404

第2楼2012/10/22

我是用同一个样品取了2份分别测定的，在提取时候方法不一样。
阿宝(lpr20) 发表:发现脂肪酸种类变少？游离脂肪酸种类却变多？你是如何区分这两个物质的？

0

youku06404

第3楼2012/10/22

就是先提取出脂肪酸，然后从脂肪酸中再用交换树脂提出游离脂肪酸。
阿宝(lpr20) 发表:发现脂肪酸种类变少？游离脂肪酸种类却变多？你是如何区分这两个物质的？

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秋醉虞阳

第4楼2012/10/24

种类变多？
是不是中性脂肪（三酸甘油脂）发生了分解。

0

youku06404

第5楼2012/10/24

嗯，种类变多了，也可能是甘油酯分解了，这样的话脂肪酸就少了，游离脂肪酸就会多了。
秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:种类变多？
是不是中性脂肪（三酸甘油脂）发生了分解。

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