zsj201204
第4楼2012/11/20
普及下:维生素H又称生物素、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必须的水溶性维生素;是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质,也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素,无法经由人工合成。
缺乏症状
1、缺乏维生素H使人头皮屑增多,容易掉发,少年白发; 2、缺乏维生素H会引起肤色暗沉、面色发青、皮肤炎; 3、缺乏维生素H易导致忧郁、失眠、容易打瞌睡等神经症状; 4、缺乏维生素H会令人容易疲倦、慵懒无力、肌肉疼痛。 生物素缺乏的体征:包括皮炎、湿疹,萎缩性舌炎,感觉过敏,肌肉痛,倦怠,厌食和轻度贫血、脱发。
食物来源 维生素H草莓来源
草莓 在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。在复合维生素B和多种维生素的制剂中,通常都含有维生素H。 富含该维生素的美食: 菜 芥末双脆、 蟹肉西兰花、芥茉菠菜、鱼香腰花、油焖鳝鱼、素炒三丝、蛋黄南瓜 汤煲粥羹 芒果柳橙苹果汁 胡萝卜炖羊肉、松花淡菜粥、清炖萝卜牛肉、银杞明目汤、鸡肝胡萝卜粥、牛肉蔬 维生素H
菜浓汤 果汁 芒果葡萄柚汁、芒果柳橙苹果汁、木瓜生姜汁、芦荟柠檬汁、甜橙柠檬汁、杏猕猴桃汁