食品中有机氯农药和多氯联苯气相色谱-质谱分析的离子化方式

应助达人

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摘要：对食品中有机氯农药和多氯联苯的气相色谱－质谱联用（ＧＣ－ＭＳ）分析方法中三种离子化方式，电

子轰击电离（ＥＩ）、正化学电离（ＰＣＩ）和负化学电离（ＮＣＩ）进行了总结和比较。ＰＣＩ－ＭＳ／ＭＳ方法和

ＥＩ－ＭＳ／ＭＳ方法都有很高的选择性和较高的灵敏度；ＰＣＩ方法在分析含硝基、羰基等基团的化合物时有明显

优势，ＥＩ则在分析狄氏剂、异狄氏剂、硫丹及其代谢物时比ＰＣＩ表现稍好，而ＮＣＩ－ＭＳ的灵敏度最高，但抗干

扰能力稍弱，且不适合分析滴滴涕类和多氯联苯类化合物。在食品安全分析中，三种质谱方法的准确性好，

精密度高，检测限较低，都能够满足食品中农残检测的要求，在日常检测工作中可互为补充和替代。同时指

出，ＧＣ在有机氯化合物分析中仍表现出明显的优越性；常规的ＧＣ－ＭＳ尤其在ＥＩ电离模式下，易受到基质

干扰而使谱图变得复杂；新型离子化方式包括高选择性化学电离技术的应用，将是食品安全中ＧＣ－ＭＳ联用

分析的发展方向之一。

关键词：食品；有机氯农药；多氯联苯；气相色谱－质谱法；离子化方式