仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

讨论食品添加剂叠加危害

秋醉虞阳

2013/03/27

食品安全/营养与健康

食品添加剂都有其积极作用的一面，但滥用无疑会对人体健康有着诸多危害，且有着蔓延发展趋势。几种主要添加剂的滥用会损害消化系统、神经系统、骨骼系统等，引发退行性病变；影响营养吸收、新陈代谢平衡、胎儿生长发育、儿童神经系统发育；引发过敏症状、急性中毒、血红色合成障碍；引发致突变、致畸、致癌等，这些已经被科学证实。专家同时提醒，如果添加剂日均摄入总量过大，也有可能会因为叠加效应危害人体健康。

市面上常见食品中的添加剂：

双汇火腿肠：双汇集团绵阳双汇食品有限责任公司生产,主要添加剂有水分保持剂、红曲密、增稠剂、山梨酸钾、亚硝酸钠等10余种。
泡凤爪（100克袋装）：重庆有友食品开发有限公司生产,主要添加剂有香辛料、亚硝酸钠、山梨酸、味精、泡椒、盐等。
妙脆角（18克袋装）：通用磨坊食品（南京）有限公司生产，主要添加剂有白砂糖、食用盐、香薯原味复合调料（味精、洋葱粉、葡萄糖、麦芽糊精、酵母提取物、酱油粉、抗结剂、食用香料、乳清粉）、单硬脂酸甘油脂、碳酸氢钠、抗氧化剂等。

北京烤鸭（豆类素食28克袋装）:重庆红辣椒食品厂生产,主要添加剂有海椒、花椒、食盐、植物油、饴糖、味精、山梨酸钾、丙酸钙、红曲红、甘露甜、天然香料10种。

绿箭口香糖（5片装）：箭牌糖果（中国）有限公司制造。主要含有白砂糖、胶母糖基础剂、葡萄糖浆、香料（含天然薄荷香料）、甘油、甜味素（含苯丙氢酸）、食用明胶、抗氧化剂、亮蓝铝色淀、柠檬黄铝色淀等。

食品添加剂叠加效应会引起什么不良效应呢？

相关话题

richies

第1楼2013/03/27

防腐剂的叠加比较多,所谓的复配

0

秋醉虞阳

第2楼2013/03/27

哥哥会有什么后果呢？

一种是同类添加剂的叠加，一种是不同添加剂的叠加
richies(richies) 发表:防腐剂的叠加比较多,所谓的复配

0

richies

第3楼2013/03/27

复配的防腐剂有更好的防腐的效果

对人体的伤害,需要数据支撑,不过想想也是不好的
秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:哥哥会有什么后果呢？

一种是同类添加剂的叠加，一种是不同添加剂的叠加

0

秋醉虞阳

第4楼2013/03/27

抗氧化剂现在天然的很多
richies(richies) 发表:复配的防腐剂有更好的防腐的效果

对人体的伤害,需要数据支撑,不过想想也是不好的

0

nphfm2009

第5楼2013/03/28

应助达人

同一功能的食品添加剂叠加各自含量占允许使用的最大量比例不得超过1

0

马到功成

第6楼2013/03/28

这个1是什么单位？
nphfm2009(nphfm2009) 发表:同一功能的食品添加剂叠加各自含量占允许使用的最大量比例不得超过1

0

fengmo4668

第7楼2013/03/28

这个添加剂品种的叠加，会不会有过量的危险？

0

秋醉虞阳

第8楼2013/03/28

以前有一则新闻是，棒冰半个小时不融化，提起来后，发现成胶状物了
fengmo4668(fengmo4668) 发表:这个添加剂品种的叠加，会不会有过量的危险？

0

fengmo4668

第9楼2013/03/28

不是棒冰，是雪糕。
秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:以前有一则新闻是，棒冰半个小时不融化，提起来后，发现成胶状物了

0

秋醉虞阳

第10楼2013/03/28

这2者啥区别呢
fengmo4668(fengmo4668) 发表:不是棒冰，是雪糕。

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...