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第2楼2013/04/30
一、检验测抗坏血酸溶液是否变质
1、通过颜色、浑浊度判断抗坏血酸溶液是否变质,变质后该溶液颜色发黑、有悬浮固体出现。
2、检测该溶液的pH值,若超出一定范围,可判断已变质。
3、维生素C(抗坏血酸)测定—氧化还原滴定法,测定其中抗坏血酸的含量,原理如下:
应用范围 该方法采用滴定法测定维生素C的含量,该方法适用于维生素C。
方法原理 供试品加新沸过的冷水与稀醋酸使溶解,加淀粉指示液,立即用碘滴定液(0.05mol/L)滴定,至溶液显蓝色并在30秒内不褪,读出碘滴定液使用量,计算维生素C的含量。
二、由于抗坏血酸溶液易被氧化,通常加抗氧化剂如PVP,巯基乙醇等能维持稳定;
抗坏血酸溶液喜酸怕碱,高温和强光下会被氧化,所以尽量低温使用不透光的瓶子保存;
通常冷藏避光条件下,存放时间不宜超过半年。
云☆飘☆逸
第4楼2013/04/30
一般2%的含量,颜色方面看不出来变化啊,PH值没做过实验啊