开心果，你吃的还开心吗？

用来漂白开心果的过氧化氢俗称双氧水。

据了解，旧版《食品添加剂使用标准》中规定，这种物质作为一种食品生产加工助剂，可以用于食品加工过程的漂白处理，但在终产品中不得残留。

而去年6月国家新版《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)正式实施，过氧化氢已经不在食品加工助剂之列，不得用于食品加工过程中的漂白处理。

所以，正规厂家的开心果产品不再继续漂白，只能以微黄色“素颜”示人，这也是超市中开心果由“白”变“黄”的原因，其实只是没“整容”而已。

每到逢年过节的时候，总爱捎回家一些干果。而开心果是必不可少！貌似我买的开心果从来都是白白的外壳，而且还以为本来就是这样子。谁知道居然是漂白整容过的！
话说，开心果一般都是开口的，如果经过了整容的步骤，岂不是对内部的果仁也会产生影响？？你怎么看呢？

今年过年时我也只是买了半斤，感觉这东西不靠谱。。还不如买核桃

都吃不起，有点贵

用双氧水后还得晒干，成本会不会比较高，还容易霉变。用SO2不是更好？

开心得张开口，有害物质就会乘虚而入。

应助达人

开心果还真的有用过氧化氢处理过啊

应助达人

我在超市见到的也是白色的，原来用氧化氢处理过，以后不买了。

为什么感觉不靠谱呢?