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【文献】－生物固体微波杀菌及机理研究

我在故我思

2006/07/19

摘要：以粪大肠杆菌为指示菌,试验比较了微波杀菌和传统加热杀菌的效果。试验结果表明,微波杀菌不仅杀菌速率快,而且杀菌效果明显优于加热杀菌。通过酶活性检测和透射电镜观察,探讨了微波杀菌的机理。同时,根据试验结果探讨了生物固体微波杀菌过程中存在的非热效应机制
生物固体微波杀菌及机理研究

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生物固体微波杀菌及机理研究

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