仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
1
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品常规理化分析
>
帖子详情
巴氏鲜奶营养标签中钠元素的检测
nphfm2009
2013/09/11
光谱
私聊
食品常规理化分析
巴氏鲜奶营养标签中钠元素的检测
GB
28050
-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则至2013-01-01起强制实施,现在越来越重视食品的营养功效了,
巴氏鲜奶为大家所喜爱的乳制品,其营养标签中标示钠:90mg,下面是我用
原子吸收
和原子发射两种方法来分析巴氏鲜奶的钠元素含量。
仪器:PE 800
原子吸收
, 配钠灯,标液:用钠标准溶液(1000ug/mL)配制成0,1,2,3,4,5ug/mL的标准使用液,每个使用液中加入1+1盐酸液2mL,2%氯化铯2mL定容至50mL而成,其中氯化铯作为钠元素的消电离剂。
将仪器调至最佳状态,是否最佳状态,可根据钠标准使用液工作曲线系列的吸光度计算其实际测得的元素特征浓度与软件所带的对照特征浓度比较而得。
下面是
原子吸收
火焰法测钠的工作曲线及样品的测试结果
仪器工作的状态检查:
说明:如果你仪器的软件没有这个功能的话,也可以自己计算得出实测特征浓度的:
比如用5ug/mL的钠测得吸光度值为0。886,则实测的特征浓度为:5*0。0042/0。886=0。024ug/mL
我这里测得特征浓度大于对照特征浓度不是因为仪器工作状态不佳,是因为我
原子吸收
的雾化器是旧式的,新的坏了,这个雾化器的灵敏度就是更低的,但也可以使用。
下面是原子发射法测钠的工作曲线及样品的测试结果(钠标准使用液工作曲线系列的同
原子吸收
, 原以为加入了氯化铯会影响发射法测钠,但我请教了工程师,工程师说没有影响)
发 射法是没有这个功能自检仪器状态的,所以工作中我更喜欢用
原子吸收
来检测钠的
结论:
用
原子吸收
与用原子发射法来测钠元素,我的检测结果是一样的,巴氏鲜奶中的钠元素含量就检测为102mg/100mL,符合GB28050-2011的要求,不得超过明示值的120%
分
该帖子已被
版主-kather
加10积分,加2经验;加分理由:原创加分
相关话题
1
巴氏鲜奶营养标签中钙元素的检测
2
月饼加工食品省级监督抽查 监督抽查检验工作总结
3
关于《云腿罐头》行业标准征求意见的通知
4
关于公开征求《食品安全地方标准 复合调味料生产卫生规范》(DB 31/2003-2012)第1号修改单(征求意见稿)意见的函
5
关于对《葡萄酒中水的氧稳定同位素比值测定方法》等两项行业标准(征求意见稿)征求意见的通知
+关注
私聊
zhw19811005
第1楼
2013/09/11
巴氏鲜奶现在在超市中的销量还是蛮高的
0
发表回复
近期热榜
迎国庆送壕礼!十月发帖抢大疆云台
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
喜迎国庆!第十七届原创大赛超级原创日参赛奖励翻倍
丹纳赫四十周年寄语征集领大礼包
热门活动
【售后专场--招聘会】
第三届微课大赛投票进行中ing
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
糕点酸价过氧化值
求助
2019/09/30
【我们不一YOUNG】分析化学--滴定分析法的原理与种类
分享
2024/07/24
金黄色葡萄球菌和沙门氏菌平板制作和保存
原创
2024/06/27
降低检测成本的方法,可行吗?
讨论
2011/08/15
胶囊板密封性试验如何做?
求助
2012/09/05
震惊!! 武汉三女婴疑食用同一品牌奶粉致性早熟
2010/08/07
合成香料的铵盐、钠盐、钾盐、钙盐和盐酸盐、碳酸盐、硫酸盐
原创
2024/06/24
有毒物太多无法检测 食品安全主要靠自律
讨论
2011/09/23
【仪器心得】手持机械折光仪使用体会
第十七届原创
2024/10/01
面粉法火试金,坩埚内的物料溢出问题
原创
2024/09/28
加标回收率的计算方法
分享
2024/09/28
淀粉酶的标识
已应助
2024/09/26
检测限的分类及计算
分享
2024/09/25
检测食品总糖的几种方法的操作要点说明
第十七届原创
2024/09/24
莱茵-埃农氏和液相色谱检测蔗糖的优缺点比较
第十七届原创
2024/09/24
如何判断选择的波长为蒽酮比色法检测食品中总糖含量的最佳波长
第十七届原创
2024/09/24
用实力证明 - 技术人员能力好坏“我说行就行”的时代过去了?
第十七届原创
2024/10/02
同一个部门的人进门还让登记,宝宝很生气!
第十七届原创
2024/10/03
气象色谱仪显示ALS 故障代码 153是什么情况
求助
2024/09/27
环境空气氮氧化物曲线斜率偏高怎么办
已应助
2024/09/27
出峰时间和分子离子峰一样,二级质谱图不一样是同种物质吗
求助
2024/09/28
玻璃器皿的质保期
求助
2024/09/28
关于CNAS-G001:2024里的条款理解?
求助
2024/09/30
岛津2014色谱TCD检测标气中的氧气和氮气,氧气不出峰怎么处理
求助
2024/09/29
Australian Journal of Chemistry 文献一篇
已应助
2013/09/11
宁静的夜晚
讨论
2013/09/11
EN717-3 木头甲醛测试
求助
2013/09/10
国产针头滤器生产内幕,说你不知道的秘密!
讨论
2013/09/10
关于4800的几个问题
讨论
2013/09/10
环氧化合物开环反应气相色谱检测
讨论
2013/09/10
微乳毛细管电色谱中微乳液滴的标记问题
求助
2013/09/10
仪器被三乙胺强吻了,咋办?
讨论
2013/09/10
品牌合作伙伴
丹纳赫苏州基地 打工人的梦想
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...