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傅立叶变换红外光谱技术在葡萄酒分析中的应用

  • 长江之子
    2006/07/31
    • 私聊

近红外光谱（NIR）

  • 采用傅立叶变换红外光谱技术的WineScan FT120用于葡萄
    酒的快速分析是完全可行的。测定指标包括成品酒中的酒
    精、总酸、挥发酸、苹果酸、pH、还原糖、密度、酒石酸
    等20项指标及葡萄汁中的密度、pH、总酸、还原糖、干浸
    出物、白利度、酒精、挥发酸等14项指标。
    具有速度快、自动化程度高、几乎无需预处理和化学试
    剂、环保安全、检测维护成本低等优点。

    FT葡萄酒

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