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打耙打耙打耙知多少？

Jun Nan Li

2013/10/19

乳制品检测

奶车出牧场出来到进入生产企业的途中，奶罐里面的牛奶会出现脂肪上浮的现象。

奶车入厂后检验人员要对其指标进行检测，所以必须有专门人员对奶罐的奶进行混合，这个混合的方法就叫做打耙。

耙子必须经过消毒处理，且打耙次数不少于50次。

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fanchuangang

第1楼2013/10/19

现在机器好多了，原来都是用人工辛苦多了

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逆天一棍

第2楼2013/10/19

脂肪上浮，是好事，还是坏事？

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天天洗碗

第3楼2013/10/19

为抽样？混合的更均匀？
逆天一棍(fengmo4668) 发表:脂肪上浮，是好事，还是坏事？

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逆天一棍

第4楼2013/10/19

可以分类生产高端奶和低端奶呀。
天天洗碗(binglang1985) 发表:为抽样？混合的更均匀？

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Jun Nan Li

第5楼2013/10/19

现在也有很多的移动旋转设备来代替人工打耙，但看现状，机器打耙的效果不是很好。容易造成罐内分布不均。但最后若干车辆的生牛乳统一打入到一个承重上百吨的大奶罐后，会有均质机混匀。
fanchuangang(fanchuangang) 发表:现在机器好多了，原来都是用人工辛苦多了

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Jun Nan Li

第6楼2013/10/19

生牛乳放置一段时间后会产生正常的脂肪上浮现象。所以取样时必须将其混匀，不然无法确定其准确的指标含量。
逆天一棍(fengmo4668) 发表:脂肪上浮，是好事，还是坏事？

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Jun Nan Li

第7楼2013/10/19

生牛乳的价格和指标中的“干物质”一项挂钩，若在脂肪上浮状态时取样检测，其干物质含量会超高，造成成本损失。
天天洗碗(binglang1985) 发表:为抽样？混合的更均匀？

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Jun Nan Li

第8楼2013/10/19

是的。
逆天一棍(fengmo4668) 发表:可以分类生产高端奶和低端奶呀。

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逆天一棍

第9楼2013/10/19

平时经常喝的1.5一包的奶，不知道属于那种档次的？
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:生牛乳放置一段时间后会产生正常的脂肪上浮现象。所以取样时必须将其混匀，不然无法确定其准确的指标含量。

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逆天一棍

第10楼2013/10/19

高端奶和低端奶，里面各自的脂肪含量如何呢？
Jun Nan Li(yqfxy) 发表:是的。

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