黑和白，到底哪个营养高？

不同品种，不能一概而论。芝麻是黑的好，米也是。

豆类呢？

豆类的作用各不同，不可比较哦。

这样啊。

还有没有别的作物，有黑白之分？

当然不能一概而论呀……

举个不同的例子出来看看

例：黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 红米米质是较好的，营养价值也较高。含有不同的微量元素，具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用。比较而言黑米比红米、小米更有营养些。 但建议您这些杂粮可以变换食用。

应助达人

说黑的比白的好应该是有物以稀为贵的心理，纯就营养成份说应该没有什么大的区别，如果非要说区别，更多的应该是说话人心理上的区别。

这方面的知识我了解的不多，不清楚。