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向大家求助：我的开始定氮系数F值应该取多少？

  • 翯翯清秋
    2013/12/04
    • 私聊

分析化学

  • 恳请大家帮助

    我做了大米中蛋白质的提取，然后测定粗淀粉中的蛋白质含量，像大家请教一下我的系数F值应该取多少呢？

    还有我的粗淀粉中蛋白质量在多少可以认为我的蛋白提取的比较完全呢

    再次感谢大家啦
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  • nphfm2009

    第1楼2013/12/05

    应助达人

    粗淀粉中蛋白质：小于等于1。0%，GB5009。5-2010中有各食品中蛋白质系数的换算

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  • 翯翯清秋

    第2楼2013/12/05

    多谢多谢，我是否应该取大米的换算系数？

    nphfm2009(nphfm2009) 发表:粗淀粉中蛋白质：小于等于1。0%，GB5009。5-2010中有各食品中蛋白质系数的换算

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  • nphfm2009

    第3楼2013/12/05

    应助达人

    这个完全可以的

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  • zhaohua8011

    第5楼2013/12/11

    不同的产品换算系数不一样，通常主要有：6.25；6.38两个！

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