山葡萄冰酒

是个很好的思路

市场上有卖的么？

"市场上有卖的么？"

冰山葡萄酒就是一种很好的冰酒呀！

酿制冰葡萄酒原料要在-7℃时采收，导致冬芽受冻，许多葡萄品种的葡萄植株受害甚至死亡，严重影响第二年葡萄产量。山葡萄 (V.amurensis Rupr.) 野生于中国东北、原苏联远东和朝鲜，是葡萄属中最抗寒的一个品种。我国东北长白山区域野生山葡萄，根系可耐-14℃—-16℃低温，藤蔓可耐－40℃严寒。
　　野生山葡萄与选育的野生化山葡萄中不下架的抗寒山葡萄品种，可酿造冰山葡萄酒，而且也不会因为采收期过晚影响第二年产量。因此，抗寒的山葡萄品种是酿制冰山葡萄酒上佳的原料。
　　酿造冰葡萄酒除了要有一个适合低温能够生存的葡萄品种，还要有一个适合冰酒酿造条件的冷资源环境。在一般年份，吉林省长白山区域9月25日左右下霜，10月初有霜冻，到10月末至11月初，气温降到-7℃以下。酿造冰葡萄酒一个重要条件就是拥有适宜的气温。在加拿大安大略湖周围的地区，几乎年年都有生产冰酒的自然条件；而在德国平均每3—4年才有一个冰酒年份。

跟普通的葡萄酒有啥区别？

山葡萄耐冻，喝着这种葡萄酒是不是也耐冻？

根系和藤蔓中不含水吗？居然可以耐得住-40℃的严寒！

根系和藤蔓中不含水吗？居然可以耐得住-40℃的严寒！

根系和藤蔓中不含水吗？居然可以耐得住-40℃的严寒！