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【0105】牛奶中甜味大揭秘

Jun Nan Li

2014/01/02

乳制品检测

冬季里加热后的牛奶散逸着浓浓的香甜，

味道爽口的牛奶中你喝道的甜味是什么？

白糖？蔗糖？还是。。。

是不是越甜越好呢？

PS：欢迎各位老师讨论

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马踏飞燕

第1楼2014/01/02

应助达人

不知道这里面的香甜味是来自哪里呢

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望舒

第2楼2014/01/03

是牛奶本身的乳糖吗？

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wulin321

第3楼2014/01/03

应助达人

还是原味最好，糖本身不应该多吃

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喝一碗凉茶

第4楼2014/01/03

我买的那个雀巢奶粉，的确是有点蔗糖的味道。。

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hanmao

第5楼2014/01/03

牛奶中有乳糖，加热后可能会分解为两个单糖。

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Jun Nan Li

第6楼2014/01/03

牛乳中正常会含有4%多一点的乳糖。
望舒(v2764104) 发表:是牛奶本身的乳糖吗？

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Jun Nan Li

第7楼2014/01/03

农夫山泉有点甜，然后又打着“我们是大自然的搬运工”的旗号。
wulin321(wulin321) 发表:还是原味最好，糖本身不应该多吃

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Jun Nan Li

第8楼2014/01/03

奶粉中乳糖的含量很高，味道上蔗糖会略有焦味。
喝一碗凉茶(yanglianjun666) 发表:我买的那个雀巢奶粉，的确是有点蔗糖的味道。。

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指尖质检

第9楼2014/01/03

会不会添加别的呢比如甜蜜素

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道琼斯

第10楼2014/01/03

正常啥都不会添加吧，我记得纯牛奶是零添加的。

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