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研究称重力增加让薯条更好吃木星炸薯条更香脆

花开见我

2014/01/15

食品添加剂

研究称重力增加让薯条更好吃木星炸薯条更香脆

据外媒报道，香脆的薯条是不少人爱吃的美食之一。日前有研究人员发现，若在地心吸引力为地球3倍的木星炸薯条，薯条会更香脆，也会更快炸好。

报道称，希腊研究人员改装了一个旋转式工业用炸锅，制成重力仿真器，它能产生相当于地球地心吸力9倍的离心力。当薯条放进机器炸时，热力更快从油传至薯条，令薯条更快炸好。

研究员模拟3倍重力的环境，发现薯条比正常重力环境快两倍炸好，重力增加也不影响薯条香脆度。若在地心吸力较弱的火星或月球烹调，薯条会较软，不太好吃。

研究员由此推测，木星可能是太阳系最快炸好薯条的地方，而在零重力环境中炸薯条，薯条将无法产生气泡，口感似煮熟，非常难吃。

ps：为了吃个薯条，成本好高啊。有没有实验在什么重力环境下，炸油条最好呢？

分
该帖子已被版主-蓝爸加2积分，加2经验;加分理由:话题

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蓝爸

第1楼2014/01/16

这样看来太空中不要做炸薯条了

0

花开见我

第2楼2014/01/16

太空中没有重力，液体飞散开来就很麻烦。
蓝爸(lucan31977044) 发表:这样看来太空中不要做炸薯条了

0

symmacros

第3楼2014/01/16

应助达人

不知道有人试过地区纬度不同的地方或海平面高低不同的炸薯条的那个更香？

0

花开见我

第4楼2014/01/16

这种分得太细致了，怕是很难保证其他条件能一致。
symmacros(jimzhu) 发表:不知道有人试过地区纬度不同的地方或海平面高低不同的炸薯条的那个更香？

0

symmacros

第5楼2014/01/16

应助达人

也不行，这玩意需要趁热吃，远了没法比较。
花开见我(cai008) 发表:这种分得太细致了，怕是很难保证其他条件能一致。

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