豆角中毒是怎么回事？

豆角比较容易长虫，应该是杀虫药中毒吧。

未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。
摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数10分钟，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻。呕吐少则数次，多者可达数十次。另有头晕、头痛、胸闷、出冷汗以及心慌，胃部有烧灼感。大部分病人白细胞增高，体温一般正常，病程一般为数小时或1～2天。
四季豆中毒的处理方法：
（1）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
（2）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。
（3）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。

你的意思是农残？

这个中毒的严重程度怎么判断的。

如果出现中毒症状，马上就医。

让医生判断呗

只是听说过吃不熟的会中毒

也不知道其中原由啊！