食品常规理化分析
nphfm2009 2014/03/31
核桃粉中的碳水化合物=100-该样品的（水分+灰分+蛋白质+脂肪+膳食纤维），因为核桃粉为植物性的，故要再扣除膳食纤维的
Aspzz
第1楼2014/03/28
可以通过测定水分 灰分 脂肪 蛋白 纤维，然后用100减去以上项目，得到碳水化合物
nphfm2009
第2楼2014/03/31
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