食品安全/营养与健康
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第1楼2014/04/03
4招帮着我们识别毒豆芽：1.毒豆芽芽身粗壮发水，色泽灰白。2.毒豆芽一般根短、少根或无根。3.毒豆芽豆粒一般发蓝。4.毒豆芽断面会有水分冒出。学习了，试验一下——识别毒豆芽！
第2楼2014/04/10
毒豆芽是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等，从而改变豆芽生产周期和外观，增加豆芽产量，最后流入市场销售的豆芽，因其添加的很多物质都对人体有害，故称为毒豆芽。
燕飞
第3楼2014/04/11
外观还是有明显区别的哦
第4楼2014/04/12
毒豆芽是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等，从而改变豆芽生产周期和外观，增加豆芽产量，最后流入市场销售的豆芽，因其添加的很多物质都对人体有害，故称为毒豆芽。国家在食品法当中明确要求在豆芽生产过程中严禁添加任何添加剂，但是毒豆芽却至少添加4种有毒物质，尿素超标27倍。2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”。2011年6月10日德国宣布，流行于欧洲的肠出血性大肠杆菌疫情的源头为毒豆芽。
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