粽叶，越绿越好吗

应助达人

粽叶铜标准"千呼万唤未出来"


参照食品标准，实验中一款粽叶超标近百倍

记者发现，早在2008年媒体就报道称我国正酝酿出台首部粽子国家标准，其中提到针对"返青粽叶"现象，国标拟规定粽叶必须是纯植物，不得人工添加任何东西，对粽叶的铜离子含量拟设最高限量。

但昨天记者查询发现，目前暂无最新消息，粽叶铜限量标准始终"千呼万唤未出来",导致目前缺乏专门统一的限量标准。

因此实际测试中，参照的标准并不一致。记者从一些检测机构了解到，目前多数都参照的《食品中铜含量限量卫生标准》中食品铜含量≤10mg/kg（1mg/kg≈1PPM），比照这个限量，此次测试的2种粽叶，超标33倍和98倍多。也有地方提到粽叶含铜量不得超50mg/kg（相当于50PPM）的行业标准。在国际上，据称只有欧洲设定了粽叶铜含量为不超过500mg/kg（相当于500PPM）。

也有专家指出，粽叶中的铜究竟会有多少游离到粽子中，目前尚无相关研究。

唉，技术都被异化了，什么都在“美容”

如果使用的是工业级的硫酸铜、氯化铜，除铜外，还可能夹杂砷、铅、汞等重金属。包粽子一旦用了这样的粽叶，这些重金属会游离到粽子。
看来使用质量好的粽子叶很重要。

应助达人

大家选择粽子还是多细心些

应助达人

大家选择粽子还是多细心些

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粽子叶经过化学试剂泡过应该有刺鼻味

应助达人

现在还有用硫酸铜浸泡粽叶的现象？

应助达人

粽叶看起来更绿

只能说高手在民间，这种手段都能想到，能多赚多少啊，还是违法成本太低噻