茶叶不同成熟部分稀土含量分布研究
引言
×××茶的品质在茶青采摘方面也是十分重要的。茶要求茶青采摘标准为新梢芽叶生育较完熟(采开面三、四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。茶树新稍伸育至最后一叶开张形成驻芽后即称开面;当新梢顶部第一叶与第二叶的比例小于三分之一时即称小开面，介于三分之一至三分之二时称中开面，达三分之二以上时称大开面。茶树新梢伸育两叶即开面者称对夹叶。茶要求的最佳采摘标准为开面三叶。不同的品种略有差异如肉桂以中小开面最佳，水仙以中大开面最佳等等。每个品种的最佳适采期都较短，在同样的山场位置和栽培管理措施下适采期约为3-4天，同一品种在适采期加工不完时则掌握在茶园内茶青有一半以上开始小开面时开采，到大部分中开面，小部分大开面时全部采摘结束，采摘标准控制在一芽四叶至中大开面三叶，采摘期可延长到6-8天。
有人工和机械两种方式。人工采摘需人员多，成本高，管理难度大。应加强带山人员的管理来控制茶青标准、采摘净度和青叶外观质量，在武夷山茶园分散，地形复杂，茶树长势不一处较为适用。机械采摘省劳工、成本低、速度快、效率高，适宜大面积标准化管理的茶园使用。初次使用机采时茶青质量较差，含有大量的老梗、老叶，长短不一，因此使用机采前应先用修剪机定剪若干次，使树冠形成整齐的采摘面，以提高茶青质量。机采连续使用2-3年后则茶青质量比人工采摘的更好，是未来大生产的主要方式。但长期连续采用机采会使茶树芽梢多而瘦小，干茶外形变细而欠肥壮，影响茶青外观质量，可用人工采摘和机械采摘交替使用来防止该项缺陷。
有研究表明不同生长期及不同部位上的茶叶中稀土元素含量也不同。杨秀芳等人对茶树成熟新梢的芽、嫩茎和不同位置叶片稀土元素的积累规律进行了探讨，结果表明茶树新梢的稀土元素，其含量高低与茶树叶片的生长期也有密切的关系。生长期越长，叶片越老，其对稀土元素的积累就越高。而且稀土总量与叶片位置呈良好的线性相关，树新梢中芽部的稀土含量最低。在同样的生态条件下，生长期越长、成熟度越高的叶片，氟、稀土和铝元素积累越多。茶树新梢不同部位铅元素的积累，除芽部较低外，嫩茎和不同位置叶片铅元素的积累无明显差异。
实验材料与方法
仪器与试剂
Agilent 7700x ICP-MS 电感耦合等离子体质谱仪； ETHOS ONE微波消解仪（Milestone公司产）；Al204电子分析天平；粉碎制样机；高纯氩：99.999%；
16种稀土元素单标标准物质溶液100ug/mL；测定时将其配制成（0、5、10、15、20、30）ng/mL（Y、La、Ce、Nd、Pr、Sm）轻稀土组；（0、2、4、6、8、10）ng/mL（Sc、Gd、Dy、Eu、Tb）中稀土组；（0、0.1、0.2、0.4、0.6、1.0）ng/mL(Ho、Er、Tm、Yb、Lu)重稀土组工作曲线用的标准溶液系列；
调谐液：Li、Co、Y、Ce、Tl浓度为1ng/mL；
内标溶液：In、Rh、Re浓度为1ug/mL；硝酸、过氧化氢，所用试剂均为优级纯，试验用水为超纯水，电阻率大于18MΩ·cm；
仪器工作条件
ICP-MS仪器优化后的条件见表1。
表1 茶叶测定时ICP-MS仪器优化后的条件
实验样品材料
选择武夷山地区生产的岩茶，其中岩茶的品种选择为最有代表性的大红袍、水仙、肉桂。
采摘茶叶的部位：顶芽、延着顶芽往下数的第一张叶片、第二张叶片，第三张叶片、第四张叶片；
试验方法
样品的前处理采用微波消解法。称取不同茶叶部位的样品约0.1g-0.5g于高压消解罐中，加入5mL硝酸，3mL过氧化氢放置1h，按照微波消解的标准操作步骤（见表2.2）进行，处理冷却后取出，缓慢打开排，于高压消解罐放入控温电热板上，于140℃赶酸，消解罐取出冷却，将消解液转入25mL容量瓶中，用少量水分3次洗涤罐，洗液合并于容量瓶中并定容至刻度，同时做试剂空白。上机液需过0.45um膜。
结果分析
茶叶不同部位稀土含量
对茶叶不同部位稀土含量的分析结果见表2及图1。
表2 茶叶不同部位稀土氧化物总量(单位：mg/kg)
第一张叶往下稀土含量随着茶叶叶片的成熟度是越来越高的。虽然茶叶顶芽的稀土含很高，但顶茶所占的茶叶产品极小，对茶叶稀土含量的贡献率很小。
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