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柚子的含水率就是果汁率吗？

食品常规理化分析

  • 柚子干重怎么计算啊？
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    +关注 私聊

  • 千层峰

    第1楼2014/10/29

    是把柚子烘干恒重后再称吧？

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  • 我是风儿

    第2楼2014/10/29

    应助达人

    应该是将柚子烘干恒重后再称，难道没有相应的检测标准？

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  • 尘

    第3楼2014/10/29

    不知道啊，有个朋友问我，食品这块我也不懂

    测的柚子番茄红素结果单位是 ug/gdw，但他要对比的单位是ug/gfw

    经过我的推断，dw，fw应该分别是干重、湿重的意思

    千层峰(jxyan) 发表:是把柚子烘干恒重后再称吧？

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  • lynn子

    第4楼2014/10/31

    没测过哦,留意学习

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